Descripción
El lomo vetado medallón es un corte de carne de res proveniente del lomo alto, conocido por su marmoleo o vetas de grasa que le otorgan un sabor intenso y jugoso. Se presenta en
medallones, que son piezas redondas y de grosor uniforme, ideales para una cocción rápida y precisa a la parrilla, a la plancha o al sartén. Gracias a su combinación de carne magra y
grasa, el lomo vetado ofrece una textura tierna y un sabor robusto, siendo una opción excelente para quienes buscan una experiencia gourmet y sabrosa.
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