En un Futuro «Chile», de la granja a tu parrilla: Como sera nuestro proceso responsable en la producción de carne chilena
Introducción
En la producción de carne chilena, es esencial que los consumidores no solo disfruten de un producto de alta calidad, sino que también puedan confiar en que el proceso que llevó esa carne hasta su mesa fue respetuoso con el medio ambiente, los animales y las personas. En nuestra ganadera, seguimos un enfoque responsable que va más allá del simple suministro de cortes de carne premium. Desde la granja hasta tu parrilla, cada etapa está cuidadosamente gestionada para garantizar frescura, sabor y sostenibilidad.
1. Cría Responsable: Cuidado y Bienestar Animal
El bienestar del ganado es la base de un producto de calidad. En nuestra ganadera, nos aseguramos de que los animales crezcan en condiciones naturales, con acceso a amplios espacios para pastar libremente. Este ambiente reduce el estrés de los animales, lo que no solo mejora su calidad de vida, sino también el sabor y la textura de la carne.
- Alimentación natural: Nuestro ganado se alimenta principalmente de pasto y forraje local, lo que garantiza un crecimiento saludable sin el uso excesivo de productos sintéticos.
- Cuidado veterinario constante: Contamos con un equipo de expertos que monitorea la salud de los animales, asegurando que reciban el cuidado necesario para evitar enfermedades y mantener su bienestar.
Beneficio para el consumidor: Al optar por una producción responsable, garantizamos una carne más tierna y con un sabor natural, libre de estrés y químicos innecesarios.
2. Prácticas sostenibles en la ganadería
En nuestra ganadera, comprendemos la importancia de preservar los recursos naturales para las futuras generaciones. Es por eso que nuestras operaciones están diseñadas para ser lo más sostenibles posible.
- Manejo de agua y energía: Implementamos sistemas de gestión eficiente del agua en nuestras instalaciones, aprovechando el riego natural y minimizando el desperdicio. También utilizamos energías renovables siempre que es posible para reducir nuestra huella de carbono.
- Rotación de pastos: Para evitar la sobreexplotación del terreno, rotamos el ganado en diferentes áreas de pastoreo, lo que permite que el suelo se recupere y mantenga su fertilidad natural.
- Minimización de residuos: Nos esforzamos por reducir los residuos durante todo el proceso de producción. Los subproductos del ganado, como estiércol y restos orgánicos, se utilizan para abono natural, cerrando el ciclo de sostenibilidad.
Beneficio para el consumidor: Al elegir nuestra carne, apoyas una ganadería que respeta el medio ambiente y trabaja por un futuro más sostenible.
3. Procesos de faena y distribución respetuosos
El transporte y el procesamiento del ganado se realizan con sumo cuidado para mantener los más altos estándares de calidad y bienestar.
- Transporte corto y sin estrés: Nos aseguramos de que el ganado no tenga que recorrer grandes distancias antes de la faena. Esto reduce el estrés de los animales y, a su vez, mejora la calidad de la carne.
- Técnicas de faena humanitaria: En la etapa final del proceso, utilizamos técnicas de faena que minimizan el sufrimiento del animal, respetando las regulaciones chilenas e internacionales sobre bienestar animal.
- Envasado y conservación de calidad: La carne es envasada utilizando tecnología que conserva la frescura y el sabor natural sin la necesidad de aditivos. Además, garantizamos una cadena de frío eficiente desde nuestra granja hasta tu parrilla.
Beneficio para el consumidor: Garantizamos la frescura de la carne que llega a tu mesa, manteniendo los sabores naturales y el respeto por el proceso animal.
