ASADO DE TIRA (TIPO VENTANA)
$8.390
Corte del costillar del vacuno con hueso, perfecto para parrillas por su jugosidad y gran sabor.
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Descripción
El asado de tira tipo ventana, conocido también como «ventana» o «asado de tira doble», es un corte específico que se caracteriza por su forma plana y su grosor. Proviene de la parte
superior de las costillas del animal y se corta de manera que se expone tanto la carne como el hueso, creando una apariencia que recuerda a una ventana.
Este corte incluye una porción de hueso y carne, generalmente en forma rectangular y más delgada que el asado de tira tradicional.
Esto permite que se cocine de manera más rápida y uniforme.
Al igual que el asado de tira convencional, tiene un buen marmoleo de grasa, lo que aporta jugosidad y sabor.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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Valoraciones
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