Descripción
La pulpa de cerdo deshuesada es un corte magro que se obtiene de la parte del lomo o la
paleta del cerdo, donde se ha eliminado el hueso. Este corte es muy apreciado por su
versatilidad y su sabor.
Es suave y jugosa, con poca grasa, lo que la hace ideal para diversas preparaciones.
Tiene un sabor delicado que se presta a múltiples marinados y sazonados.
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