TRUTRO POLLO PIERNA KG

Descripción

Es un corte que generalmente incluye el muslo y el contramuslo del ave, es decir, la parte
superior e inferior de la pata del pollo. Este corte se caracteriza por tener más grasa que la
pechuga, lo que lo hace más jugoso y sabroso. La carne es oscura, tierna y rica en sabor, y
suele ser más resistente a secarse durante la cocción.
Es un corté versátil, ideal para asar, freír, guisar o cocinar a la parrilla. Debido a su contenido
de grasa, también es un corte popular para preparaciones que requieren tiempos de cocción
largos, como guisos o estofados, donde la carne se mantiene jugosa.