Descripción
El costillar de cerdo es un corte que consiste en varias costillas unidas por carne y tejido
conectivo, proveniente de la parte baja de la espalda del cerdo. Es un corte muy popular,
especialmente en parrillas y barbacoas, por su sabor y jugosidad.
El costillar es conocido por su sabor intenso y su jugosidad, gracias a la grasa intercalada en la
carne.
La carne es tierna y se desprende fácilmente del hueso cuando está bien cocida.
El costillar de cerdo es una opción deliciosa y festiva, perfecta para cualquier ocasión que
requiera un plato principal sabroso y sustancioso.
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