Descripción
La posta rosada es un corte de carne de vacuno que se encuentra en la parte delantera del muslo
del animal, entre la posta negra y el pollo ganso
Es un corte muy magro, y de textura muy agradable por eso se usa para escalopas, bistec, cubitos,
etc. Especial para cocciones en olla, sartén, pero también para el horno. Churrascos, escalopas y
estofados.
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